क्या 304 स्टेनलेस स्टील हमेशा खाद्य ग्रेड है?
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304 स्टेनलेस स्टील खाद्य कंटेनरों, कुकवेयर, पानी की बोतलों और रसोई उपकरणों में सबसे व्यापक रूप से उपयोग की जाने वाली सामग्रियों में से एक है। लेकिनक्या सभी 304 स्टेनलेस स्टील वास्तव में भोजन ग्रेड है?संक्षिप्त उत्तर हैनहीं- 304 स्टेनलेस स्टील का प्रत्येक टुकड़ा स्वचालित रूप से खाद्य सुरक्षा मानकों को पूरा नहीं करता है।
यह समझना कि स्टेनलेस स्टील "फूड ग्रेड" क्या बनाता है निर्माताओं, आपूर्तिकर्ताओं और उपभोक्ताओं के लिए समान रूप से आवश्यक है।
"304" और "316" द्वारा सौंपे गए पदनाम हैंअमेरिकन आयरन एंड स्टील इंस्टीट्यूट (एआईएसआई)। चीन में, नेशनल स्टैंडर्ड जीबी/टी 221-2008: स्टील्स का पदनाम इसकी कार्बन सामग्री और अन्य मिश्र धातु तत्वों के आधार पर स्टेनलेस स्टील को वर्गीकृत करता है।
उदाहरण के लिए, 304 स्टेनलेस स्टील को 06CR19NI10 के रूप में संदर्भित किया जाता है, जहां "06" का अर्थ है कि कार्बन सामग्री 0.08%से अधिक नहीं है, और "CR19" और "NI10" क्रोमियम और निकल सामग्री को इंगित करते हैं।
316 स्टेनलेस स्टील आमतौर पर संदर्भित करता है316L, चीन में नामित के रूप में022CR17NI12MO2(पूर्व में00CR17NI14MO2), "मो" के साथ एक उच्च मोलिब्डेनम सामग्री का संकेत देता है। यह तत्व स्टील के संक्षारण प्रतिरोध में सुधार करता है - विशेष रूप से क्लोराइड में - में समुद्री जल और खारा समाधान जैसे वातावरण - यह अधिक संक्षारण - 304 से अधिक प्रतिरोधी बनाता है।
मेटालिक सब्सट्रेट और कोटिंग्स में भारी धातु सामग्री के लिए तालिका 1 आवश्यकताएं
| धातु सब्सट्रेट और कोटिंग | भारी धातु तत्व | सामग्री (द्रव्यमान अंश)/% |
|---|---|---|
| स्टेनलेस स्टील | आर्सेनिक (एएस) | 0.01 से कम या बराबर |
| कैडमियम (सीडी) | 0.01 से कम या बराबर | |
| लीड (पीबी) | 0.01 से कम या बराबर |
तालिका 3 भारी धातु तत्वों की प्रवासन सीमाएँ
| वस्तु | सीमा मूल्य (मिलीग्राम/किग्रा) | परिक्षण विधि |
|---|---|---|
| आर्सेनिक (एएस)* | 0.002 से कम या बराबर | जीबी 31604.49 |
| कैडमियम (सीडी) | 0.002 से कम या बराबर | जीबी 31604.49 |
| लीड (पीबी) | 0.01 से कम या बराबर | जीबी 31604.49 |
| एंटीमनी (एसबी) | 0.04 से कम या बराबर | जीबी 31604.49 |
* लोहे के लिए - आधारित तामचीनी उत्पादों के बिना लीड ग्लेज़ के बिना, आर्सेनिक के लिए सीमा 0.018 मिलीग्राम/किग्रा है।
चीन का राष्ट्रीय मानक GB 4806.9 - 2023: भोजन के साथ संपर्क में धातु सामग्री और लेखों के लिए खाद्य सुरक्षा मानक स्पष्ट रूप से अशुद्धियों के लिए सीमाओं और स्टेनलेस स्टील सामग्री में मिश्र धातु तत्वों के प्रवास को परिभाषित करता है। केवल स्टेनलेस स्टील जो इस मानक में निर्दिष्ट परीक्षणों को पारित करता है, उन्हें खाद्य-ग्रेड माना जा सकता है।
इसलिए, भले ही 304 स्टेनलेस स्टील का एक बैच धातु तत्वों के माइग्रेशन परीक्षण को विफल कर देता है, इसका उपयोग भोजन के कंटेनरों के लिए नहीं किया जा सकता है। स्टेनलेस स्टील टेबलवेयर या कप खरीदते समय, इसकी सिफारिश की जाती हैजांचें कि क्या उत्पाद GB 4806.9-2023 का अनुपालन करता है। यदि यह करता है और एक वैध के साथ आता हैअनुरूप प्रमाण पत्र, यह भोजन संपर्क के लिए सुरक्षित है।
की तलाश मेंप्रमाणित भोजन - ग्रेड स्टेनलेस स्टील?
Gnee स्टेनलेस स्टील ऑफ़रपूरी तरह से पता लगाने योग्य, GB 4806.9-2023 अनुरूप 304 और 316L स्टेनलेस स्टीलसतह के साथ खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता के लिए अनुकूलित।
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